Pecivo zrnato Philadelphia

Sestavine

Izdelek pecivo zrnato Philadelphia je – glede na vrsto uporabljenih surovin in način izdelave – globoko zamrznjen pekovski izdelek iz kvašenega listnatega testa. Izdelan je z mesenjem, oblikovanjem, vzhajanjem in peko testa, zamesenega iz mlevskih izdelkov, vode, pekovskega kvasa in drugih surovin.

Sestavine: pšenična moka, voda, pripravek iz svežega sira (polnomastno mleko, smetana (mleko), mlečne beljakovine, sol), palmina mast, kvas, rastlinska olja (repično, palmino), ječmenova sladna moka, rjava lanena semena, sladkor, ovseni kosmiči, rumena lanena semena, pšenični gluten, jodirana sol (sol, kalijev jodid), rumenjak, modificiran škrob; emulgatorja: mono- in diacetil tartratni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin, lecitini; zgoščevalca: guar gumi, ksantan gumi; sredstvi za uravnavanje kislosti: mlečna kislina, natrijevi acetati, citronska kislina; sojina moka, jajca v prahu, posušen ekstrakt ječmenovega sladu, sol, arome, sredstvo za obdelavo moke: askorbinska kislina.