Lužen bagel

Sestavine

Izdelek bagel s sezamom je – glede na vrsto uporabljenih surovin in način izdelave – globoko zamrznjeno pšenično pekovsko pecivo. Izdelan je z mesenjem, oblikovanjem, vzhajanjem in peko testa, zamesenega iz mlevskih izdelkov, vode, pekovskega kvasa in drugih surovin.

Sestavine: pšenična moka, voda, 8% sezam, kvas, maslo, sol, polnomastno mleko v prahu, pšenični gluten, sladkor, emulgatorja: tartratni mono- in diacetilestri mono- in digliceridov maščobnih kislin, sončnični lecitin; stabilizator: guar gumi; pšenična sladna moka, sredstvo za obdelavo moke: askorbinska kislina; sredstvo za uravnavanje kislosti: natrijev hidroksid.